Grilla på fjället

Eftersom våren väntar så får man passa på att njuta av en fantastisk vårvinter i Småland denna påsk. I Norrland åker man skoter, vi tog fyrhjulingen ut till sjön.

Perfekt dag för att åka ut och grilla och pimpla på ett lugnt och folktomt ställe.


% molnfritt!
Testa toast-järn istället för grilla korv ännu en gång.

Toastjärn från Niolbolagets delikatessgrill, helt i aluminium.

Lägg sånt du gillar mellan två toastbröd, gör som du gör hemma eller testa något nytt. Vi hade en blandning i en plastburk som är smidig att ha med och sen lägga på med sked.

Lägg i toasten och stäng, placera järnet i elden. Håll koll så toasten inte blir bränd.

Om en och samma person både lägger i toasten och stänger järnet är klämrisken mycket liten. =)

Även små barn gillar det!
Pimplar efter abborre

Abborrarna var inte på hugget precis, eller var det nu var för fel.

  • grilla på fjället

    • Frukost, lunch och middag på fjället: enkla recept och idéer

    När du är ute på fjällvandring behöver du måltider som är både näringsrika och lätta att tillaga. Samtidigt är det viktigt att tänka på hållbarhet och att använda ingredienser som är lättillgängliga och passar svenska smakpreferenser. I denna bloggpost delar vi med oss av enkla recept och idéer för frukost, lunch och middag som ger dig energi att klara av långa dagar på fjället. Allt är lättviktigt, hållbart och snabbt att förbereda – perfekt för naturälskare på språng.

    1. Frukost: börja dagen med energi

    En bra frukost ger dig en stark start på dagen. Här är några lätta och mättande frukostar som håller länge och är enkla att packa:

    • Havregrynsgröt med torkade bär och frön:
      • Ingredienser: Havregryn, torkade blåbär eller lingon, solrosfrön, pumpakärnor, kanel, socker eller honung, pulveriserad mjölk.
      • Tillagning: Koka upp vatten och tillsätt havregryn. Rör ner torkade bär och frön. Smaksätt med kanel och honung.
      • Tips: Förbered ingredienserna i portionspåsar innan du ger dig ut för en snabb och enkel frukost. Havregryn är lätt att bära och ger långvarig energi.
    • Tunnbröd med messmör och ost:
      • I

        Grillad fisk tillsammans smak från fjällen

        Updated: 14 november,

        Foto: Tina Stafrén

        Med ljusa nätter och fiskrika fjällsjöar, skogarna att vara berusad eller övermättad med mögelväxt och små frukter från växter, traditionellt hantverk och matproducenter som förfinar de bästa från vad naturen ger finns alla möjligheter att lyckas med matlagningen i Jämtland Härjedalen. ett av många matentreprenörer är Lena Flaten likt här delar med sitt av en ljuvligt recept för att tillaga ute i naturen – grillad fisk tillsammans en mjuk kornrisotto!

        Grillad sjömat med kornrisotto & nyligen tillverkad svamp – smaksatt tillsammans med Himmelsraften ifrån Oviken mejeriprodukt & harsyra

        Ingredienser

        4 portioner

        Ca 1 kg hel röding alternativt öring
        Grahamsmjöl ifrån Ångsta Kvarn
        Salt och peppar
        Ekologisk smör mot stekning
        g pärlgryn ifrån Ångsta Kvarn
        msk ekologisk grönsaksbuljong
        gula lökar
        1 knippe harsyra
        Ca g Himmelsraften ifrån Oviken Ost
        1 liter från dagens svampfynd
        ml ekologisk grädde
        ml lättsockrade lingon

        Gör så här

        • Koka pärlgrynen tillsammans med buljong enligt instruktionerna på förpackningen.
        • Rensa och smakförstärkare fisken tillsammans med salt samt peppar, både på ut- och insidan.
        • Skär osten inom bitar samt hacka löken grovt.
        • Smält smöret i stekpannan eller Muurikkan.
        • Mjöla in fisken och ste