Vilken blomma luktar vitlök
Allium sativum
Vitlök är en gammal kulturväxt ursprungligen från centralasien. Troligen användes den som medicinalväxt innan man insåg dess stora värde inom matlagningen. Här kan du läsa om vitlökens medicinska effekter
Vitlöken blir halvmeterhög och de flesta sorter sätter inte blommor. Den förökas genom att man bryter isär en färsk vitlök och planterar de enskilda klyftorna. Detta bör helst ske på sensommaren så den hinner rota sig innan vintern men utplantering på våren är möjlig. Ofta bildas skenblommor med det som ser ut som en blomma i toppen på en oftast lång stjälk, är en samling av groddknoppar vilka är genetiskt identiska med löken i jorden. Även dessa går att använda som utsäde men ger i allmänhet små lökar.
Vitlök bör skördas när bladen börjar gulna i juli eller augusti. Om man inte använder lökarna färska bör de torkas innan förvaring som bör ske varmt. Även bladen kan användas i
Vitlök
Vitlök (Allium sativum) är en amaryllisväxt. Den kommer troligen ursprungligen från sydvästra Asien och har varit känd i Egypten i över 5&#; år.[1] Vitlöken används främst som en krydda i matlagningen. Vitlök förekommer som färsk och torkad. Torkad och malen vitlök kallas vitlökspulver.
Odling
[redigera | redigera wikitext]Vitlöken lär ha odlats i Sverige redan under vikingatiden, men runt talet blev den impopulär på grund av sin starka lukt. Vitlök kan odlas i Sverige, bäst resultat kan man få med franska sorter som Thermidrome, Messidrome, Printanor, med flera. Vitlöken klyftas upp och därefter sätter man klyftorna med 40 cm radavstånd och cirka 10 cm avstånd i raden. Sättdjupet bör vara 3–4 cm.
Vissa sorter sätts på hösten, andra tidigt på våren. Färsk vitlök med grön blast kan skördas redan från början av juni. Vitlöken slutskördas för torkning och lagring i juli eller början av augusti. Mindre yrkesodlingar finns på Öland, i Östergötland och i Skåne.
Produktion
[redigera | redigera wikitext]| Nr | Område | Produktion (ton) | Andel (%) |
|---|---|---|---|
| 1 | &#;Kina | &&&&&&&&&&&&&#;&#; | 78,71 |
| 2 | &#;Indie Så planterar ni vitlökMed vitlökens temperaturschema inom bakhuvudet är kapabel du egen räkna ut när detta är bäst att plantera där ni bor. Tillväxten av rötter går fort men räkna med 3 veckor innan frosten kommer för för att den bör hinna med. Vitlöken kan kultiveras ända upp till region 5. inom zon 6 och högre blir detta knepigare, den långvariga tjälen kan bli för tuff. Testa för att täcka sådden med en rejäl lager löv alternativt ris. enstaka annan svar är för att plantera vitlöken på våren. Det blir vitlök från det även, även angående de ej blir därför stora såsom om dem får läka vintern vid sig. Det är kapabel vara frestande att bara trycka ner några överblivna klyftor ifrån vitlöken ni köpte inom mataffären dock det existerar riskabelt. dem vitlökarna förmå ta tillsammans med sig sjukdomar och vitmögel som förstör skörden, vissa sjukdomar förmå också bli kvar inom jorden länge. Odla i stället butiksresterna inom kruka inuti. Då är kapabel du skörda god vitlöksblast utan för att riskera bekymmer i köksträdgården. Glöm inte mata löken |