Vad är tarte flambee

  • Deg (grundrecept): Lägg mjöl samt salt inom en matberedare. Tillsätt dricksvatten och olivolja. Mixa tillsammans till enstaka smidig deg. Linda in degen inom plastfolie. Låt vila inom kylen 1 timme.

  • Topping 1 – Rom och picklad lök: skal, dela samt skiva rödlöken tunt. Lägg i ett burk samt häll på sushi-risvinäger. Låt stå minimalt 1 60 minuter. Sätt ugnen på grader. Sätt in en plåt. Dela degen i 2 bitar. Kavla ut dem till 2 tunna smått ovala rundlar på mjölat bakgrund. Lägg över på bakplåtspapper. Bred på crème fraiche samt strö över osten. flytta över bakplåtspappret till den varma plåten. Grädda inom mitten från ugnen 7–10 minuter tills osten besitter fått härlig färg. nå toppen med picklad rödlök, löjrom, dillvippor samt svartpeppar.

  • Topping 2 – Lufttorkad skinka samt gruyère: Rör ihop färskost och dijonsenap. Sätt ugnen på grader. Sätt in en plåt. Dela degen i 2 bitar. Kavla ut dem till 2 tunna smått ovala rundlar på mjölat bakgrund. Lägg ö

  • vad är tarte flambee

    • Tarte Flambee/Flammkuchen

    Tarte flambée, eller flammkuchen, är en tunn deg som toppas med ingredienser du har till hands. Rätten tillagas sedan snabbt i en het ugn.

    Tarte flambée har mycket gemensamt med pizza

    Ett annat namn på tarte flambée är flammkuchen. Rätten har sitt ursprung i Alsace i Frankrike. Därifrån har den spridit sig till framförallt grannländerna Tyskland och Schweiz. Man brukar säga att tarte flambée från början lagades i samband med brödbak i Alsace. Den sista degbiten kavlades ut och gräddades i ugnen tillsammans med rester, ofta lök och bacon. På så sätt fick man både bröd för några dagar och en middag.

    Om vi översätter tarte flambée så blir det flamberad paj, men ska man vara noga så flamberas inte rätten utan den tillagas alltså i en het ugn. Tillagningstiden är, precis som vid flambering, kort. Därför får tarte flambée en krispig yta. Om din ugn inte blir tillräckligt varm kan du behöva förgrädda din flammkuchen innan du

    Flammkuchen – Recept

    I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på flammkuchen!

    Om du söker en gastronomisk upplevelse som kombinerar knaprigt, krämigt och smakrikt i varje tugga, är denna läckra flammkuchen receptet du letar efter. Denna delbara festmåltid tar dig med på en kulinarisk resa där karamelliserad lök, krispigt bacon och krämig creme fraiche förenas under en generös strössel av smält ost. Här är hur du skapar detta mästerverk av smaker och texturer.

    Flammkuchen, även kallad “tarte flambée” på franska, är en traditionell rätt från Alsace-regionen i Frankrike och områdena runt Elsass i Tyskland. Det är en slags tunn pizza eller öppen paj, vanligtvis gjord med en tunn bröddeg som toppas med creme fraiche, lök och bacon. Smaken är krispig och lätt, och det påminner om en pizza, men med en unik regional twist.

    Traditionellt serveras flammkuchen skuren i rektangulära rutor och är en populär aptitretare eller huvudrätt att dela med vänner och familj. Toppningen kan variera och inkluderar ofta ingredienser som lök, bacon, gruyèreost eller mozzarella, och ibland även örter eller svamp.

    För att börja denna smakresa behöver du en pizzadeg, antingen hemlaga