Köttbullar utan ströbröd med ägg

Det är enkelt och gott att göra glutenfria köttbullar utan ströbröd. Hemmalagade köttbullar utan ströbröd smakar precis lika gott som med, dessa kan även göras laktosfria. Detta är en lyxig variant där jag använder mig av grädde i köttbullssmeten där det blir grymt goda köttbullar, grädden kan vara laktosfri om du vill det. Om du rullar köttbullarna lite mindre så passar dom jättebra på buffétbordet, julbordet eller som en liten snack! Min mormor sa alltid att om de var små så var de godare.. Köttbullar är perfekt att göra många av och förvara i frysen, då är det bara att ta fram när du är sugen! Köttbullar vare sig de är tillagade med eller utan ströbröd så serverar jag dem gärna med en god gräddig brunsås till, lingonsylt och potatis.. Vill du så kan du även tillaga köttbullarna i ugnen, se hur du gör längre ner i receptet.

Ingredienser:

Räcker till cirka 25 köttbullar

  • gram nöt eller fläskfärs (eller hälften av varje)
  • ½ finhackad gul lök
  • ½ finriven gul lök, utan vätskan
  • 1 ägg
  • 1 dl grädde (av valfri sort, jag använder 40% grädde oftast)
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar (eller vitpeppar)
  • smör att steka i

Instruktioner:

  1. Fräs den finhackade löken i smöret på mellanvär
  2. köttbullar utan ströbröd med ägg

    3. Saftiga JULKÖTTBULLAR

    15,K

    Hej på er!

    Ja nu börjar det lacka mot jul minsann, helt galet!
    Har inte riktigt haft samma julfeeling som jag haft tidigare år men det har varit mycket den här hösten och utlandsvistelse i värme och sol tar ju ifrån en lite.
    Men det tar sig nog tror jag!

    Tänkte dela med mig av mitt recept på julköttbullar! De blir saftiga och smakrika och är utan ströbröd. Istället använder jag pofiber eller havregryn. Båda är glutenfria om man väljer glutenfri havregryn. En del med celiaki klarar inte glutenfri havre heller men det vet ni bäst själva, de flesta gör dock.

     

    Man kan ju steka köttbullar på många olika sätt, nedan i receptkortet är ett tips.
    Ett annat är ju att spritsa ut på ugnsplåt och laga i ugn.
    Lägg smeten i spritspåsar och spritsa ut på bakplåtspappersklädd plåt.
    Ugnsvärme ca gr varmluft.

    MUMS! Hoppas ni gillar, berätta gärna vad ni tyckte, eller vad ni tycker om ni brukar göra efter mitt recept ❤️

    Skriv ut

    Saftiga Julköttbullar (utan ströbröd)

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    5 från 4 betyg

    • Författare:Åse
    • Portioner

    Låt pofiber ell

    Köttbullar är ju alltid barnens favorit. samt har man äggallergiker hemma kan detta ju existera lite svårt. Visserligen existerar ju ofta köpeköttbullar utan ägg (varning, läs noga på paketet), men detta är faktiskt inte därför krångligt för att göra egna. Och detta blir garanterat mycket godare. Köttbullarna kunna ha lite svårare för att hålla tillsammans utan vanligtvis för fortplantning hos djur. Det på denna plats receptet håller ihop fint. Gör gärna köttbullarna ej allt på grund av stora således håller dom ihop enklare. Mums!

    Ingredienser

    gr blandfärs
    1 gul lök
    1 vitlöksklyfta
    2dl mjölk
    1/2 dl ströbröd
    2 msk vispgrädde
    1 nypa salt
    2 msk kalvfond
    Några varv vitpeppar

    Gör så här

    1. Blanda mjölk, grädde och ströbröd.
      Låt svälla. Blir det till fast, häll i lite mer mejeriprodukt. Det bör vara vilket en lite tjockare smet.
    2. Under tiden tår löken vid rivjärnets grövsta sida
    3. Blanda köttfärs, lök samt pressad (eller riven) vitlök, ströbrödsblandningen och kalvfonden
    4. Salta & peppra
    5. Blanda ordentligt tillsammans händer alternativt elvisp
    6. Rulla mot små köttbullar

    Servera med sås, potatis, kokta morötter samt rårörda lingon.
    Lättöl till dom vuxna.

    Förslag mot sås (pricken över i:et)

    3dl grädde
    1/2 tsk soja
    1 msk kalvfond
    Vitpeppar
    Salt efter smak

    Blanda allt i stekpannan efte