Salt kolasås med pecannötter
| Den här vackra tavlan såg jag vid konstrundan. |
Till efterrätt igår gjorde jag enstaka kolasås vilket jag hittat recept vid i tidningen häromdagen. Den rekommenderas! Vanligtvis tycker jag att kolasås är väl sött samt den på denna plats är inget undantag. detta som balanserar upp allt det söta är dem rostade pecannötterna och flingsaltet som man strör ovan sin lyxigt toppade vaniljglass. Ibland står det inom recept för att man är kapabel byta ut pecannötter mot valnötter. detta kan man väl, till all sektion, men pecannötterna är således mycket godare - speciellt när detta kommer mot efterrätter. Bitterheten som finns i valnötterna finns ej alls pecanernas dito.
Minns ni Walnut Grove, förresten, vid tal ifall valnötter? var bodde familjen Ingalls inom Lilla huset på prärien. Vilka barndomsminnen! Jag älskad
Hej på er,
Efterrättstips på ingång, håll i er det här är goa grejer! : )
Paj funkar alltid och om du tänker dig att du kombinerar det med pecannötter, kolasås och vaniljglass så förstår du att det knappt kan bli fel?! ; )
Den här pajen är så galet god! Den är väldigt enkel att göra och går hem hos de flesta. Jag har använt mig av hela pecannötter men om du hellre vill krossa dem något går det bra. Servera gärna vaniljglass eller en klick grädde till. Lite färska bär är också gott till, det bryter av fint mot det söta.
Se till att prova, kanske något att baka till helgen? : )
Pecannötspaj med kola
Pajdeg;
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
En nypa salt
gram kallt smör
3 msk kallt vatten
Nöt/kola-fyllning:
1 1/2 dl strösocker
3 dl ljus sirap
gram smör
1,5 tsk vaniljsocker
2 msk vetemjöl
2 hela ägg
gram pecannötter
En nypa flingsalt
Gör såhär;
Ugnen sätter du på grader, ej varmluft.
Börja med att göra degen genom att blanda smör med mjöl, vatten och salt. Arbeta samman till en deg och tryck ut den i en springform, ca 24 cm i diameter. Nagga. Ställ i kylen ca 20 minuter och förgrädda skalet mitt i ugnen i 10 minuter.
Under tiden skalet gräddas gör d
Receptet räcker till 6 personer.
g smör
3 dl mörk muscovadosocker
1 dl vispgrädde
1 dl hackade pecannötter
1 tsk flingsalt
vaniljglass
Blanda smör och socker i en kastrull.
Låt det smälta ihop under omrörning på svag värme.
Rör ner grädden.
Koka upp och låt småkoka i ca 3 minuter.
Tillsätt nötter och salt.
Servera såsen med vaniljglass.
Jag brukar servar flingsalt i en skål på bordet, om det finns en önskan att göra det ännu mer salt.