Vad ska man dricka till semifreddo

Semifreddo med vit choklad och rom.

Ett sött, gott slut måste vi ha. Semifreddo är otroligt enkelt att göra och fantastiskt gott att äta! Låt glassen stå framme en liten stund så den mjuknar något, då blir den som allra godast.

Semifreddo:

Ingredienser

  • 3 ägg

  • 1 dl ljust muscovadosocker

  • 1 tsk vaniljsocker

  • 3 dl vispgrädde

  • g vit choklad

  • 1 msk rom

  • 4 st Ferrero Raffaello-bollar

  • rostad kokos

  • strössel

  • citronmeliss

Gör så här

    1. Dela äggulor och äggvitor i två olika skålar. Vispa först upp äggvitan till ett hårt skum.

    2. Vispa äggula, socker och vanilj ljust och fluffigt. Vispa grädden.

    3. Finhacka den vita chokladen och blanda i den tillsammans med romen i äggulevispet. Vänd i grädden och sist den vispade äggvitan. Vänd försiktigt runt allt tills det blandats. Ha upp i en avlång form (jag använder alltid en brödform till detta).

    4. Frys i minst 4 timmar. Låt semifredon stå framme en stund och mjukna något. Vänd försiktigt upp på ett fat. Dekorera med rostad kokos, Ferro Raffaello-bollar, strössel och citronmeliss.

I semifreddon:

Rom

Don Papa Baroko

,00 kr

Don Papa Baroko har en vacker bärnstensfärg. Doften är fantastiskt djärv

Semifreddo

På Goda Italien hittar du genuin italiensk föda som italiensk bolognese, Ragú alla Bolognese, köttfärssås, ragu, risotto, saltimbocca alla romana, ciabatta, tagliata, ravioli samt pesto. Klassiska italienska anvisning på polenta, polpette, focaccia, tortellini, arancini, arrabbiata, ossobuco, vitello tonnato. Goda rätter och lättlagade middagar såsom lasagne, napolitansk pizza, bruschetta, gnocchi, cannoli, caprese, pizzasås. Pastarätter vilket äkta carbonara, spaghetti al carbonara, saffranspasta, penne samtliga vodka, pasta al limone, pasta varenda norma. Goda efterrätter samt desserter likt pannacotta, tiramisu, italiensk glass, gelato, affogato, semifreddo. Enkla vegetariska steg-för-steg instruktion med burrata, mozzarella vilket melanzane samtliga parmigiana, cacio e pepe och pasta pomodoro, spaghetti al pomodoro. Lär dig kombinera föda och italienskt vin. Även limoncello, negroni, aperol spritz och goda drinkar. oss delar restips till Rom, Milano, Florens, Neapel, Cinque terre, Toscana, Ligurien. Även guider inom Comosjön, Sicilien, Capri, Venedig, Piemonte, Dolomiterna och Alperna.

  • vad ska man dricka till semifreddo

    • Nedan hittar du mina förslag på kombos av goda desserter med passande dessertvin till. Du kan såklart själv välja ut det vin du gillar till din dessert.

    Man kan då utgå från klassiska kombinationer, smaker eller geografiskt ursprung.

    1. Vin och dessert från samma område. Ett exempel på geografiskt ursprung är när man har en Italiensk dessert som panna cotta så väljer man ett Italienskt dessertvin som Vin Santo till.
    2. Klassiska kombinationer som exempelvis Sauternes - ett vin med ädelröta från Frankrike - med dessert som crème brulé, crème caramel eller tarte tatin (äppelkaka).
    3. Ett bra sätt är att lära sig vad olika dessertvin smakar samt även vet vad desserten har för smak så kan man matcha sötman i vinet med desserten samt vidare smaker som finns i både vin och dessert. Exempelvis om desserten har nötiga smaker så kan man välja ett vin som också har nötig doft; vidare fruktiga toner med fruktiga; brända toner med brända, karamell med karamell osv.
    4. Gott är även att kombinera ett jättesött vin med en inte så söt dessert och bryta av - kontradiktera - med en märkbar skillnad i sötma. Ex kan man ha ett sött vin med salt ädelost, fyllig gåslever eller mindre sött fylligt vin tills