Röstbröd maskin

I samarbete med Bagaren och Kocken

Godaste rostbrödet- formfranska&#;

Enkelt och fantastiskt gott rostbröd, som serveras nyrostat med smör och ost&#; Kan det bli bättre?

Att vakna upp en tidig morgon och lägga i en skiva nybakat rostbröd i brödrosten är en fantastisk start på dagen. Och ingenting slår en skiva hembakat rostbröd sådär lagom rostad med smör som smälter lite lätt och några skivor god ost.

Skiva upp brödet i lite tjockare skivor och lägg dem i frysen, perfekt att ta fram och rosta när du vill lyxa till dagen lite extra för det är så gott så.

Brödrosten jag har hittar du här

I den kan du rosta lite tjockare skivor vilket jag tycker är perfekt.

Till 2 formfranskor behövs:
25g jäst
5 dl fingervarmt vatten
2 msk strösocker
2 msk rapsolja
2 tsk salt
dl vetemjöl

Topping:
1 uppvispat ägg
Oskalade sesamfrön

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet, rör om tills jästen lösts ner socker, salt, och olja. Tillsätt vetemjölet, lite i taget tills du får en smidig deg. Knåda kraftigt några minuter, gärna i maskin.
Låt degen jäsa i degbunken övertäckt med en bakduk ca 50 minuter.
Dela degen i två delar och forma till 2 släta limp

Rostbröd med rågmjöl

  • Smula ner jästen i en bunke.

  • Värm mjölken till fingervarmt (37 grader).

  • Rör ut jästen med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken.

  • Rör ner salt, socker och olja.

  • Tillsätt lite av mjölet i taget. Arbeta degen i maskin eller för hand tills degen är elastisk och lätt kladdig.

  • Täck över degen och låt jäsa i 45 minuter.

  • Klä två brödformar med bakplåtspapper.

  • Dela degen i två bitar och forma till avlånga limpor på ett mjölat bord.

  • Lägg bröden i formarna. Täck över och låt jäsa i cirka 30 minuter. Bröden ska återfå sin fluffighet upplever du att bröden behöver jäsa längre? Låt bröden jäsa längre.

  • Sätt ugnen på grader.

  • Pensla bröden med ägg och strö över vallmofrön.

  • Ställ bröden i ugnen och sänk genast värmen från grader ner till grader. Grädda bröden i ca 30 minuter.

  • Ta ut bröden och låt bröden svalna i brödformarna.

  • Tips! Om du ska du frysa bröden? Komihåg att skära upp bröden i skivor innan frysning.

  • röstbröd maskin
    • Här är ytterligare ett bakverk som existerar inspirerat ifrån boken "Kärlek, oliver samt timjan". Görs på enstaka kväll, färdigt till morgonen efter.
    Namnet existerar från boken men lite missvisande. Rostbröd är till mig synonymt med torrt och mindre intressant formbröd, dock detta existerar något annat som ni kan titta av ingredienserna! Att man skållar dem grova ingredienserna ska i enlighet med boken utföra brödet mer hållbart.

    Häll inledningsvis i följande:
    1 tsk stött kummin
    1 tsk salt
    55 g rågkross
    25 g havrekli
    30 g solrosfrön
    2,5 dl kokhett vatten.

    Rör om. (Ja, knådaren inom bakmaskinen existerar ju lite ivägen, dock det går bra ändå.)
    Låt sen gärna stå samt svalna enstaka stund. äga sedan i:

    1 tsk honung
    2 tsk matolja
    g vetemjöl special.
    1 tsk torrjäst.

    Som vanligt med bakmaskin ska man ju lägga i torrjästen ovanpå mjölet så för att det ej kommer inom kontakt tillsammans med vätskan förrän man börjar baka.


    Sen bara att starta basic-programmet därför att detta är färdigt lagom mot nästa morgon, då ser det ut så här: